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电饭锅专委会工作组2015年第一次讨论会成功召开

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2015年，中国家用电器协会电饭锅专业委员会的工作重点将围绕消费者教育及食品安全两项内容展开。按照专委会工作计划，2015年6月4日，专委会工作组第一次讨论会在杭州顺利召开。来自美的、九阳、苏泊尔、鸿智、湛江家用电器、松下、伊立浦、海尔、格力公司的代表近20人参加了本次会议。中国家用电器协会王雷副理事长、电器杂志社陈莉主编等出席了会议。

会议开始，王雷副理事长就目前形势进行了分析，反复提到家电制造企业需要由规模转变为质的突围，并强调了核心技术和产品品质的重要性。当下,电饭煲受到国人极大关注的大环境也是电饭锅产业转型升级和开展消费者教育的有利时机，开展食品安全管控手册编制和消费者教育这两项活动都是恰逢时宜的。我们要本着对消费者和对行业发展负责的态度，把产品阐述清楚，让消费者真正了解什么是好电饭煲，树立良好的行业信誉。梳理电饭锅中所有与食品接触材料的安全规范和要求，制订和推荐使用电饭锅食品安全管控手册,能够使国产电饭锅的安全品质保障得到提升。发生产品安全类事件时，行业在应对上也能够避免无章可循的窘境。因此，这两项工作对行业发展具有非常重要的意义。

电饭煲食品安全管控手册编制工作组组长九阳公司陈煊红经理对手册的编制工作进行了阐述，与会代表就手册内容展开了热烈讨论。王雷副理事长表示，管控手册要尽量全面，包含国内外现有的、与食品安全相关的所有材料标准。再通过试验和分析，找到合理的水平，作为行业的最低门槛。对于质量管控方面，松下金向平部长表示，保证产品质量关键在于提高品质意识，保持品牌品质和信誉。检查只是手段，不能解决根本问题。这也是松下电饭煲产品不良率能够保持在0.3%水平的原因。中国企业经常因为价格成本而牺牲产品品质，导致的后果是使消费者更信赖国外品牌。企业不应被价格困住手脚，而应把产品做得更完美，更迎合消费者需求。

下午，消费者教育工作组组长苏泊尔公司刘秀军经理对前期消费者调查情况和结果进行了介绍。会前，组长单位组织成员企业开展了消费者调查活动。基于调查数据及与会代表的讨论，消费者教育的关键点在于向消费者阐明什么是好米饭、好饭煲，以及如何使用和选择好饭煲几方面。当前消费者普遍认为日本饭煲做出的米饭口感好，是因为日本的米种很单一。而中国的米种繁杂，南北方人对于口感的要求差异相对较大，很难让一款饭煲满足所有人的口味。但一些第三方机构进行的盲测结果显示，国产电饭煲做出的米饭，从口感到营养都不输给国外饭煲。松下金部长表示，中国消费者愿意去日本购买饭煲，除了口感和汇率的影响之外，最重要的原因是日本产品多年累积下来的品质保证和品牌信誉。因此，做消费者教育的前提是要先把产品做好。

参加会议的各企业代表均表示，编制食品安全管控手册和消费者教育两项工作对行业发展具有重要意义，将努力把这两项工作做好做实。美的公司吴有强经理表示，专委会平台能够使企业之间近距离交流，共同探讨和解决行业关注的问题。新一届专委会将继续迈进，为推动行业进步作出贡献。

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