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第三届中国家用电器协会电饭锅专业委员会第二次会议在南京召开
2018年12月27日，第三届中国家用电器协会电饭锅专业委员会（以下简称专委会）第二次会议在南京顺利召开。来自苏泊尔、美的、九阳、松下、鸿智、湛江家用电器、海尔、广东轻出、格兰仕、威王、飞利浦、天际、华强、纯米14家会员企业的代表，以及中国家用电器协会王雷副理事长、信息咨询部骆媛媛主任等二十余人参加了会议。
专委会工作探讨
会议由浙江苏泊尔家电制造有限公司副总经理刘一琼主持，并就专委会的各专项工作进行了细致探讨。第三届电饭锅专委会成立后，确定了技术路线图修订、内胆研究、质构与香气测试研究、米饭营养研究、人体工程学研究、加热技术研究6个工作方向，并成立了工作组开展相应的研究，分别由苏泊尔、美的、松下和鸿智担任组长单位。
《电饭锅产业技术路线图》凝聚了行业人的共识，继2013年首次发布之后，专委会的工作始终沿着路线图的方向行进，路线图为行业发展起到了重要的指引作用。随着行业技术的不断进步，路线图中的既定目标已经基本达成，迫切需要制定新的规划和发展方向。新版路线图中不仅对原有的产品安全、食品安全、使用寿命、绿色设计、加热和控制技术、人机交互等方面进行了更新，还将加入产品多功能性、米饭营养与健康等指标，对电饭锅产业的发展方向也将提出更高要求。
2018年7月1日《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》正式发布，这是史上第一个关于米饭评测方法及评价的标准。为了使标准更为完善，专委会继续开展测试与验证工作，重点对质构与香气的测试方法进行了比对，尽量降低人为操作对测试结果造成的影响。
为了使消费者在使用电饭锅产品的过程中体验更舒适、更便利，专委会还将重点研究人体工程学在电饭锅产品中的应用，通过个体特征差异从触觉、视觉、听觉、嗅觉等方面的协调，研究如何设计出更简单、更舒适的电饭锅产品，并最终形成《电饭锅人体工程学设计手册》供行业参考。
电饭锅行业交流
会上，中国家用电器协会信息咨询部骆媛媛主任分享了2018年中国家电及电饭锅市场的表现，并就当前的消费状况与未来趋势展开剖析，为行业发展开拓思路，各企业也针对当前的行业现状发表了各自的看法。当前IH电饭锅已经成为绝对的主流趋势，然而个性化需求对品牌带来的研发和时间要求也越来越高，因而成本竞争也日益激烈。在这种环境下，企业更应该从如何做好产品出发，而非拉低利润空间。
家电协会王雷副理事长表示，虽然当前的经济形势对电饭锅行业没有很直接的影响，但行业应该如何去发力是我们当前应该思考的问题。不论经济形势如何变化，人们追求营养价值与口感的需求都是日益攀升的。国内企业在不同锅胆技术方向上的探索已经得到了市场的认可，我们更应该充满信心，努力推动产品升级、技术升级，用高品质的电饭锅满足广大消费者的需求。希望通过专委会的工作能够引领电饭锅行业健康发展，不仅为产业带来更美好的未来，更为消费者提供更好的消费体验。
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